La Nouvelle Seine accueille des chef.fe.s. en résidence et devient un réel tremplin pour les talents culinaires. À la manière d’une Résidence Artistique, les cheff.e.s prennent les manettes de la cuisine pour y exprimer toute leur créativité et proposer leur propre carte.
Un point commun entre les différentes propositions culinaires ? Des fournisseurs locaux pour assurer une cuisine durable, éthique et en circuit court pour une clientèle responsable et engagée.

Jusqu’au 30 Juin 2024, La Nouvelle Seine accueille DANS NOTRE KUISINE :
Aux commandes, un trio formé par Charlotte, Nina & Ines, cheffes autodidactes dont l’union s’est concrétisée autour de l’envie commune de faire bousculer les diktats de la cuisine traditionnelle et de se tourner vers davantage de simplicité ! Leur mot d’ordre ? L’instinct.
Pour elles, cela rime avec attention et réflexion, de manière à travailler chaque aliment avec la même minutie, sans en délaisser aucun.