La Nouvelle Seine accueille des jeune.s chef.fe.s. en résidence et devient un réel tremplin pour les jeunes talents culinaires. Tous les mois, de nouveaux cuisinier.e.s prennent les manettes de la cuisine pour y exprimer toute leur créativité. A la manière d’une résidence artistique, les cheff.e.s proposent leur propre carte donnant à chaque fois, une nouvelle atmosphère au restaurant.
Un point commun entre les différentes propositions culinaires ? Des fournisseurs locaux pour assurer une cuisine durable, éthique et en circuit court pour une clientèle responsable et engagée. À partir du 7 Juin 2023, nous avons l’immense privilège d’inviter un chef privé d’exception, singulier : Gaston Savina, participant à l’émission Top Chef 2023. Cinq syllabes qui résonnent avec nos cinq sens qu’il aime titiller, interroger, émerveiller, dérouter et surtout régaler.
