La Nouvelle Seine accueille des chef.fe.s. en résidence et devient un réel tremplin pour les talents culinaires. À la manière d’une résidence artistique, les cheff.e.s prennent les manettes de la cuisine pour y exprimer toute leur créativité et proposer leur propre carte.
Un point commun entre les différentes propositions culinaires ? Des fournisseurs locaux pour assurer une cuisine durable, éthique et en circuit court pour une clientèle responsable et engagée.
Un point commun entre les différentes propositions culinaires ? Des fournisseurs locaux pour assurer une cuisine durable, éthique et en circuit court pour une clientèle responsable et engagée.
A partir du 16 Avril 2024, La Nouvelle Seine accueille LES MICHÈLES, un duo de cheffes nomades, Louise de Poix & Lucie Herlin – frangines de cuisine – vous régaleront grâce à leur carte signature de printemps qui évoluera au fils des mois.
La naissance des Michèles vient de la soif commune de faire bouger les lignes dans la cuisine, vers un modèle davantage tourné vers l’humain. Il est évident qu’elles cuisineront des produits frais, de saison, authentique et locaux : “on veut du vrai !”
La naissance des Michèles vient de la soif commune de faire bouger les lignes dans la cuisine, vers un modèle davantage tourné vers l’humain. Il est évident qu’elles cuisineront des produits frais, de saison, authentique et locaux : “on veut du vrai !”
Notre Menu
Du mois
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 45€ Entrée/Plat/Dessert 55€
