La Nouvelle Seine accueille des chef.fe.s. en résidence et devient un réel tremplin pour les talents culinaires. À la manière d’une Résidence Artistique, les cheff.e.s prennent les manettes de la cuisine pour y exprimer toute leur créativité et proposer leur propre carte. Un point commun entre les différentes propositions culinaires ? Des fournisseurs locaux pour assurer une cuisine durable, éthique et en circuit court pour une clientèle responsable et engagée.
Jusqu’à fin juillet 2026, La Nouvelle Seine accueille KIMONO, un duo de cheffes itinérantes aux inspirations méditerranéennes et asiatiques. Kimberley et Sarah se sont rencontrées au BALAGAN, restaurant d’Assaf Granit, chef israélien étoilé. Leur amour pour la cuisine les a conduites en Asie du Sud Est à la recherche de nouvelles saveurs pour créer, ensemble, un carnet de recettes qui leur ressemble.
Notre Menu
Du mois
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 45€ – Entrée/Plat/Dessert 55€
